Clin d'oeil à Saint Nicolas

  Il vient visiter tous  les enfants de la terre.

Il distribue des confiseries aux enfants sages, mais !

Il  fait équipe avec un personnage angoissant,

le père Fouettard !!

Celui-ci, tout vêtu de noir est chargé de distribuer

les coups de trique aux vilains garnements… !!

C'est traditionnellement aussi ce jour-là
que l'on sort les décorations

de Noël et le sapin !!

Les petits  sablés de saint Nicolas

    3 verres de farine
    1 verre de sucre en poudre
    1 ou 2 cuillères à soupe de cannelle selon le gôut
    125 g de beurre
    1 œuf
    1/2 sachet de levure
    1/2 verre de poudre d'amandes
    1 rouleau à pâtisserie

Mélanger le beurre que nous avons laissé ramollir, et l’œuf,
ajouter le reste des ingrédients. Mélanger le tout.

Etaler un peu de farine sur le plan de travail,
Aplatir la pâte obtenue jusqu'à ce qu'elle ai environ 1 centimètre d'épaisseur.

Placer un morceau de papier sulfurisé sur une plaque de four.
Puis, découper la pâte en forme d'étoiles, sapins, etc...
Puis badigeonner les biscuits  avec un pinceau trempé dans un jaune d'œuf.
Ensuite  thermostat 8 pendant dix minutes...