• Le coucou du haïku : Au porte du printemps suite

    Pour la  communauté : « Le coucou du haïku »

     Alice lien

    Mamylilou  lien   

     

    Photo de cocci : promenade au bord de l'allier .


    Merci Alice de me demander le non de cette plante
    Je n'avais pas eu l'idée de la  noter  ... oupss

    Il s’agit de :

    L'ail des ours ou  « Allium Ursinum »:

    C'est une plante de sous-bois frais et ombragés,
    Ses fleurs blanches de 20 à 50 cm de hauteur.

    Lorsque son feuillage est légèrement froissé,
    elle dégage une forte odeur - caractéristique  d'ail.

    On la trouve dans les sous-bois frais,
    le long des ruisseaux seule ou parfois en colonie.
    Les feuilles apparaissent en février-mars et les fleurs d'avril à juin.

     

    Un petit ajout pour completer  (c'est le dernier , promis) :

     

    Il parait que l’on peut manger son bulbe
    et ses feuilles comme légume ou condiment.
     Il est excellent cru dans les salades.
    Ses feuilles se préparent sous forme de pesto et soupe
    ou comme épice dans des salades, des tisanes.
    On peut le cuire comme des épinards,
    le consommer sur des tartines avec du séré,
    ou encore dans du yaourt nature.
    On en fait enfin un beurre assaisonné pour les grillades

    Mais pour plus d'info : link

     

     

    fleurs-de-printemps.JPG


  • Commentaires

    50
    Josette
    Jeudi 9 Octobre 2014 à 21:36
    Josette
    très heureux printemps ici... et merci pour la leçon de botanique
    bonne journée
    49
    Eliane
    Jeudi 9 Octobre 2014 à 21:36
    Eliane
    un seul haiku qui en dit long !bravo
    eliane
    48
    Dimanche 8 Avril 2012 à 10:56
    Cocci...

    OUps je vois que je n'ai pas répondu à ton com, je vais avoir droit à la fessée...
    belles fêtes de Pâques
    bisous colorés

    47
    Vendredi 6 Avril 2012 à 09:39
    Cocci...

    Alors je crois que je vais faire la recherche, ou bien simplement la ceuillette..
    Quand à l'ortie c'est la saison, j'ai déjà gouté, c'est très bon mais je n'ai jamais fait la ceuillette
    Belle fêtes de Pâques colorées

    46
    Vendredi 6 Avril 2012 à 04:32
    Martine
    Oui, comme je te disais, on sent le parfum alliacé. Le goût est plus fin que celui de l'ail et ne reste pas en bouche.
    J'ai aussi acheté de l'ortie en poudre pour en saupoudrer dans les préparations culinaires.
    Bon coucou du haïku Cocci! :)
    Martine
    45
    Jeudi 5 Avril 2012 à 23:38
    Cocci...

    Bonsoir Martine
    je n'aurai jamais pensé  trouver ça en magasin...

    Je n'ai jamais utilisé non plus, il parrait que c'est bon ??,
    belle fin de semaine colorée

    44
    Jeudi 5 Avril 2012 à 21:23
    Martine
    Bonsoir Cocci,

    Ton printemps est très agréable. La fleur est bien jolie... si on ne la touche pas. :) En magasin diététique on trouve une préparation pour une entrée à base d'ail des ours. Le parfum aillé est assez léger.
    belle soirée à toi Cocci
    Martine
    43
    Mercredi 4 Avril 2012 à 09:07
    Cocci...

    Bonjour Mireille et merci pour cette jolie réponse
    Il parrait que c'est très bon , mais là je ne dirais rien , je n'ai jamais gouter...
    Belle semaine colorée
    Depuis hier le ciel pleure à chaudes larmes en auvergne ...

    42
    Mardi 3 Avril 2012 à 09:29
    Mireille.
    C'est une découverte, aussi bien la fleur que ses divers préparation culinaire..

    Belle fleur blanche
    Enflamme mes papilles
    Allium Ursinum.
    Tapis vert moucheté
    Réchauffe mon corps douloureux..

    Bonne semaine.
    41
    Dimanche 1er Avril 2012 à 10:10
    Cocci...

    Bonjour Alice
    merci du partage de tes mots, c'est motivant...
    Et puis apprendre c'est bien comme je dis à mon plus jeune fils nous apprenons toujours quelque chose à chaque âge et chaque jour..
    beau dimanche coloré, bises

    40
    Dimanche 1er Avril 2012 à 10:08
    Cocci...

    Je ne sais pas si je gouterai un jour, j'ai peur de ramasser des choses non commestible..
    et puis c'est si beau dans les bois
    Bisous colorés, beau dimanche

    39
    Dimanche 1er Avril 2012 à 10:06
    Cocci...

    Bonjour Mamylilou
    Je suis contente de t'avoir fait découvrir cette jolie fleur
    bisous coloré et bon dimanche

    38
    Dimanche 1er Avril 2012 à 10:06
    Cocci...

    Hello nenette, beau dimanche
    Bises colorées

    37
    Dimanche 1er Avril 2012 à 10:05
    Cocci...

    Bonjour
    et bien en ce qui me concerne je n'ai jamais gouté, mais peut-être qu'un jour ...
    beau dimanche coloré

    36
    Samedi 31 Mars 2012 à 23:17
    calypso
    j'ai déja eu la chance de pouvoir manger l'ail de l'ours en omelette et c'est trés bon . par contre je n'avais jamais vu la fleur , celle ci est superbe ! merci à toi de nous faire découvrir tout cela , bonne nuit
    35
    Samedi 31 Mars 2012 à 17:08
    Mamylilou
    Une découverte : charmante.Bisous
    34
    Samedi 31 Mars 2012 à 15:19
    nenette206
    bien jolie fleur
    bon week-end des rameaux
    bises
    janine
    33
    Samedi 31 Mars 2012 à 11:44
    la châtaigne15
    J'en ai gûté je t'assure c'est très bon, il en faut beaucoup pour en ramasser, bisous
    32
    Samedi 31 Mars 2012 à 10:18
    Alice
    Bonjour Cocci ,
    J'apprécie tes efforts .. c'est difficile en effet l'art du haïku
    Moi-même , je me remets en question, j'apprends , n'écris plus comme au début ..
    Mais ça vaut la peine, on se sent bien après l'effort ...
    Tu es sur la bonne voie .. il faut oser et écrire beaucoup ....
    Bon week-end
    Bises
    Alice
    31
    Samedi 31 Mars 2012 à 09:53
    Cocci...

    Merci ZAZA, je dois avoir la tête un peu molle en ce moment j'aurais pu penser à tout mettre la première fois ....
    bises et belle joournée colorée

    30
    Samedi 31 Mars 2012 à 09:44
    ZAZA
    Superbe complément d'article cocci.. Bises et bonne journée . ZAZA
    29
    Samedi 31 Mars 2012 à 09:42
    Cocci...

    Bonjour Miss Gléni
    Mais non tu n'es pas nulle, j'aime bien moi aussi me coucher moi bête car tous les jours on apprend quelque chose d'une façon ou d'une autre et à tout âge !!!

    C'est un fromage Suisse, il est pratiquement semblable au fromage blanc, on l'appelle le  serré car on lui enleve tout le  petit lait..

    Bisous coloré et belle fin de semaine

    28
    Samedi 31 Mars 2012 à 09:25
    Miss Gleni
    Bonjour,
    Je vais me coucher moins bête ce soir ! tous les ans ces petites fleurs poussent dans une haie devant chez moi et je ne savais pas ce que c'était !
    Je ne sais pas non plus ce que c'est que le "séré" dont tu parles ????
    Je suis vraiment nulle non ????????, bisous et très bon week-end ensoleillé.
    27
    Samedi 31 Mars 2012 à 09:15
    Cocci...

    Je dois dire que je n'en ai jamais manger, quand à l'odeur, il parrait que ça éloigne le mauvais sort...
    Bises colorées et belle fin de semaine

     

     

     

    26
    Samedi 31 Mars 2012 à 09:10
    colette
    j'adore la tartinade d'ail des ours !
    et en plus sa fleur est très élégante .. il n'y a que le parfum !!
    bises
    cox
    25
    Samedi 31 Mars 2012 à 08:56
    Cocci...

    Et bien je recommence, OB me joue des tours
    Peut-être que j'ai trop mis d'ail autour de moi pour éloigner le mauvais sort....
    Merci de ta visite je suis contente que ça te plaise.
    Bisous colorés et belle fin de semaine

    24
    Samedi 31 Mars 2012 à 08:52
    Cocci...

    Merci Alice de tout ces conseils si précieux , mais c'est dur dur....,
    comme tu vois je m'accroche même si le résultat n'est pas toujours dans les normes attendues ...

    Salade coquette
    Ail des ours déposé
    récolte des bois
    Bises colorées et belle fin de semaine


     

    23
    Samedi 31 Mars 2012 à 08:41
    Cocci...

    Bonjour Jacquie
    c'est effectivement une très jolie fleur pleine de délicatesse et il parrait qu'elle est très bonne à manger... enfin les feuilles pas la fleur; et les bulbes aussi comme condiment...
    Bisous colorés et belle fin de semaine

    22
    Samedi 31 Mars 2012 à 08:38
    Cocci...

    Devant chez moi , dans les sous-bois le long de l'allier , je n'en ai jamais mangé , je les laisse sur leurs tiges, c'est si beau!!
    Info Wikipedia : Il parait que l’on peut manger son bulbe et ses feuilles comme légume ou condiment...
    bisous colorés et belle fin de semaine

     

    21
    Samedi 31 Mars 2012 à 08:31
    Cocci...

    Bonjour Patriciaj
    Tu as raison et elle est encore plus belle en vrai, je n'ai hélas pas un appareil très performant pour du macro....
    mais l'important est de partager ce que nous pouvons du mieux que l'on peut.
    Belle fin de semaine colorée, bises

    20
    Samedi 31 Mars 2012 à 08:29
    Cocci...

    Merci Josette mais tu sais je m'instruis beaucoup sur Wikipédia, c'est vraiment un puis de science  qui ne tarit jamais...
    Belle fin de semaine colorée

    19
    Samedi 31 Mars 2012 à 08:28
    Cocci...

    Bonjour @nnie

    il parait que l'on peut manger son bulbe et ses feuilles comme légumes ou condiment..
    et également ses vertues thérapeutique
    Wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Allium_ursinum
    belle fin de semaine colorée

    18
    Samedi 31 Mars 2012 à 08:20
    Cocci...

    Hello Thyflo, c'est encore un peu tôt pour elle c'est une photo prise début mai en 2008 devant  chez moi enfin quand je dis devant c'est à au moins à 5-600m ....
    dans les sous bois qui se trouvent le long de la berge en allant vers le pont de dallet.
    Bisous colorés et belle fin de semaine

    17
    Vendredi 30 Mars 2012 à 20:22
    thyflo
    magnifique cette fleur, je n'ai pas souvenir d'en avoir déjà vu , je regarderais mieux la prochaine fois que je me proménerais au bord de l'allier . douce soirée . bises
    16
    Vendredi 30 Mars 2012 à 17:14
    Hauteclaire
    Quelle ravissante photo, et ravissante plante, même si son arôme ...
    Magnifique Cocci, comme toujours chez toi
    Gros bisous
    15
    Vendredi 30 Mars 2012 à 17:05
    @nnie54
    Bonjour cocci,
    L'ail des ours nous en avons dans nos bois par ici. Cela laisse une senteur douce dans les narines. Ce n'est pas entêtant. Les petits ails se mangent bien sûr !
    @. Bonne fin de semaine.
    14
    Vendredi 30 Mars 2012 à 13:52
    Waow ! sublime cette photo ma douce ! J'adore ! Comme c'est agréable cette saison, fleurs et soleil... Bisouss et bon WE !
    13
    Vendredi 30 Mars 2012 à 13:07
    Plume
    Amour caché du printemps pour cette petite fleur émouvante ...
    Bisous Cocci, Plume .
    12
    Vendredi 30 Mars 2012 à 12:53
    la châtaigne15
    L'ail des ours tu en a trouvé ou ? ça se mange c'est excellent ! bises
    11
    Vendredi 30 Mars 2012 à 11:38
    jacquie
    merci de cette belle photo ! on en trouve également chez nous de cet ail des ours, j'aime s'ailleurs beaucoup la fleur !
    gros bisous et belle journée
    10
    Vendredi 30 Mars 2012 à 10:42
    Alice
    Le nom de la fleur serait sympa à mettre dans ton haïku "L'ail des ours" en plus tu peux jouer sur l'odeur d'ail , la fraicheur du sous-bois , la solitude de l'ail des ours..et placer ton haïku à l'heure du repas avec un clin d'oeil au repas .... il y a matière à faire un haïku , un autre ..
    Bises
    Alice
    9
    Vendredi 30 Mars 2012 à 10:25
    Cocci...

    Bonjour et merci Eliane , je suis contente qu'il te plaise
    belle fin de semaine colorée

    8
    Vendredi 30 Mars 2012 à 10:12
    Cocci...

    Bonjour Zaza, et merci pour ce gentil com
    belle fin de semaine colorée, bises

    7
    Vendredi 30 Mars 2012 à 10:11
    Cocci...

    Hello Jill, cette fleurs est vraiment merveilleuse de beauté
    Bisous colorés

    6
    Vendredi 30 Mars 2012 à 10:10
    Cocci...

    Les fleurs de printemps nous rendent la vie plus belle afin de bien sortir de la période de l'hiver..
    bisous colorés

    5
    Vendredi 30 Mars 2012 à 10:09
    Cocci...

    Bonjour Alice et merci de ta visite ,
    "l'ail des ours" effectivement j'aurais du noter le nom de la fleur , alors je reprend mon article avec une petite présentation .
    Merci pour ton haiku
    Bises colorées

    4
    Vendredi 30 Mars 2012 à 09:39
    Alice
    Ta photo est superbe .. Qu'est-ce que c'est comme fleur ?

    Tout de blanc vêtu
    au milieu de nulle part ...
    - fiancée sauvage
    Bises
    Alice
    3
    Vendredi 30 Mars 2012 à 08:27
    colette
    une belle promesse de la nature !
    bisous
    cox
    2
    Vendredi 30 Mars 2012 à 08:16
    jill-bill.over-blog.
    Une petite esseulée en robe de communion ! Merci Cocci ! Bizzzzzzzzz jill
    1
    Vendredi 30 Mars 2012 à 07:07
    ZAZA
    Superbe cette photo dédicacée Cocci.. Bises et bonne journée. ZAZA EKLABLOG
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